天草の元気な子ども達

　婦人会が手ほどき野草摘み料理楽しむ　・

　天草市倉岳町の天草高校倉岳校の３年生１８人全員が、 学校周辺で摘んだ野草を使い、 料理作りを楽しんだ。　・

　郷土料理の汁物などもこしらえ、 素朴なおいしさを満喫した。　・

　卒業間近の３年生にあらためて郷里への愛着を深めてもらおうと、 昨年から始めた。　・

　生徒たちは地元婦人会の案内で畑の脇などを歩き、 ヨモギやタンポポ、 オオバコなど ７、８種類を収穫した。　・

　学校に戻ると、 用意してあった分も合わせて２０種類ほどを下ごしらえし、 てんぷらや白和えなどに調理。　・

　地元に伝わるだご汁 「押し包丁」 や、 サツマイモの 「がね揚げ」 などの郷土料理も合わせて ９品を作り上げた。　・

　≪熊本日日新聞／２８－２－６≫