天草市の苓明高校で 「油を考えるセミナー」 が開催され、 食品科学科の ２ ・ ３年生や地元の菓子職人ら約８０人が参加しました。
オリーブオイルの販売を手掛けるボレイ （横浜市） の野須会長が、 トランス脂肪酸を生成しないオリーブオイルの有用性などについて 講話をしました。
また、 パティシエの鈴木博士さんによる調理実習もありました。