上天草市大矢野町の上北小学校で、 上天草市漁業者クラブによる魚料理教室が行われました。
魚食普及活動として、 同クラブのメンバー６人が学校を訪れ、 上北小学校手づくりクラブの高学年の児童に、 アジのさばき方を指導しました。
三枚におろした身は細かく刻んでハンバーグ、 中骨は空揚げにしました。