苓北町の苓洋高校水産食品科３年生が、 地元の志岐小学校３年生と特別支援学級の児童に、 地魚などを使ったちくわの作り方を教えました。
児童たちは高校生の指導を受けながら、 トビウオとスケトウダラをさばき、 それぞれすり身にして棒に巻き付けて加熱しました。
焼き色がつき、 ふっくらと仕上がった手製ちくわを見た児童たちは大喜び。
完成品は自宅に持ち帰りました。