天草市の苓明高校で、 生活情報科の３年生が市老人クラブ連合会本渡支部のお年寄りに手ほどきで、 郷土料理を作りました。
毎年７回ほど実習を開いており、 多くの生徒が郷土料理づくりを経験しています。
今回は、 地元で 「ぶえん（無塩）ずし」 と呼ぶ魚のちらしずしなど ５品を作りました。